Kedvezményezett neve: Hotel Rosinante Kft.
Projekt címe: Szolgáltatásfejlesztés a Rosinante Stílusos Vidéki Fogadó és Étteremben
Szerződött támogatás összege: 8 120 401 Ft
Támogatás mértéke: 70,00 %
Projekt tartalma:
A Rosinante Fogadó második generációs családi vállalkozásként 1999. óta működik, célunk hogy a helyi termelőkkel együttműködésben kiemelkedő gasztronómiai és vendéglátói értéket teremtsünk, amely hosszú távon lehetővé teszi a fenntartható fejlődést. Üzleti modellünk jelentős részben a belföldi rendezvényturizmuson alapul. Megrendelőink a MICE szegmens és a családi rendezvények szervezői, 2011. óta főzőiskolánkban tematikus élményfőző hétvégéket szervezünk, vasárnaponként az á la carte éttermünk várja a Dunakanyaba látgató, minőségi vendéglátás iránt érdeklődőket. 2012-ben életre hívói voltunk a Stílusos Vidéki Éttermiség szervezetének, egyesületté váláskor alapító tagok voltunk. Fogadónk ügyvezetője, Szikora Eszter, SVÉT egyesületi elnökségi tag. Célkitűzésünk, hogy a projekt beruházásainak köszönhetően megőrizzük a munkahelyeket és fejlesszük vállalkozásunkat. A forgalom növekedésünk elérésére lehetőség az éves szezonalitásból eredő különbségek kiegyenlítése.
Mivel árbevételünk jelentős része származik a rendezvény és a MICE szegmensből, ezért üzletileg mélyen érintett a COVID-19 okozta gazdasági leállás. Ugyanakkor, az egyéni gasztro-turisták, valamint a kisebb rendezvényekre, családi eseményekre látogatók érdeklődése az újranyitás után azonnal megmutatkozott. Jelen fejlesztéssel szolgáltatásainkat szeretnénk bővíteni, valamint a COVID járvány hatásait felmérni, arra vonatkozó stratégiát építeni.
A pályázat célja a Rosinante Fogadó versenyképességének növelése, valamint a tervezett korszerűsítés eredményeképpen az egyedi, minőségi vendéglátásból eredő mérhető forgalomnövekedés, amely hosszú távon garantálja a munkahelyek megőrzését. A fejlesztés során konyhatechnológiai beruházás valamint attrakció növelés kerül megvalósításra. Az IT fejlesztések és a stratégiai tanácsadás igénybevétele a munkaerő-hatékonyság és stratégiai kilátások javítása területén segítik a Fogadó működését.
A Rosinante Fogadó*** a Szentendrei-sziget kistérség egyik jelentős munkaadója. A fejlesztések kapcsán célunk, hogy olyan versenyképességet érjünk el, amely gyors és mérhető forgalomnövekedést generál, valamint kiegyenlíti a különbséget a téli és a nyári szezonalitás között és növeli a foglalkoztatottak számát. A konyhatechnológiai fejlesztések hatására biztosítani tudjuk a konyha hatékony működését és a megnövekedett forgalom minőségi kiszolgálását valamint a modern főzési technológiai eljárások bevezetését. AZ IT fejlesztés lehetővé tenné a hatékony munkát a sales és a recepció számára, valamint előremozdítaná az otthoni munkavégzés lehetőségét ezeken a területeken.
Projekt befejezési dátuma: 2020.11.30.
Projekt azonosító száma: VEKOP-1.2.6-20-2020-01444
